Procedimento

• Schiaccia la banana con una forchetta, poi aggiungi l’uovo e mescola fino ad ottenere una pastella.
• Aggiungi la farina, il lievito setacciato e le gocce di cioccolato (o la cannella) e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Scalda una padella su fiamma media, ungila con un po’ di olio per evitare che i pancakes si attacchino durante la cottura.
• Versa 2 cucchiai di pastella nella pentola e cuoci per un paio di minuti da entrambi i lati.
• Servi con miele o sciroppo d’acero.