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stampo da 22 cm1
oraSe siete intolleranti o seguite un’alimentazione vegana non rinunciate al gusto di una buonissima cheesecake! Ho pensato di proporvela per San Valentino, l’ho fatta assaggiare a più persone e nessuno si è accorto che era “finta”. Provatela anche voi!
300 g di biscotti secchi vegani
120 g di olio di cocco
340 g di formaggio vegano spalmabile
100 g di yogurt di soia (io uso quello alla vaniglia)
80 g di zucchero a velo
100+400 g di panna di soia da montare (non zuccherata)
7 g di agar agar
Fava Tonka (o vaniglia / aroma a piacere) q.b.
140 g di lamponi freschi o congelati
35 g di zucchero di canna
Lamponi freschi q.b.
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