Ciambella abbraccio al limone, cacao e arancia
Dosi per
1
ciambella da 24 cmPreparazione
30
minutiCottura
35
minutiOggi vi propongo questa ciambella abbraccio al limone, cacao e arancia, preparata con le marmellate “Libera Terra” in collaborazione con Coop Lombardia. Questi prodotti nascono dai territori confiscati alle mafie nel sud Italia e sono delle vere e proprie eccellenze, frutto del lavoro delle cooperative che operano secondo ideali di giustizia sociale e cittadinanza.
Ingredienti
3 uova
180 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
155 g di yogurt bianco
150 g di olio di semi di girasole
250 g + 25 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
25 g di cacao amaro
5 cucchiaini di marmellata di limoni
5 cucchiaini di marmellata di arance
Zucchero a velo q.b.
Procedimento
- Monta le uova con lo zucchero e il sale per 3-4 minuti.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio e continua a montare.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola un’ultima volta.
- Versa metà impasto in un’altra ciotola e aggiungi il cacao setacciato in una e la restante farina nell’altra. Mescola ancora per incorporarli.
- Imburra ed infarina uno stampo per ciambelle da 24 cm di diametro.
- Versa contemporaneamente i due impasti, uno da destra e uno da sinistra.
- Aggiungi sulla superficie le due marmellate: nella parte bianca quella al limone e nella parte al cacao quella all’arancia.
- Cuoci nel forno caldo a 180° per circa 35 minuti.
- Fai la prova dello stuzzicadenti e, se esce pulito, sfornala e lasciala raffreddare nello stampo.
- Rimuovila e servila con una spolverata di zucchero a velo.
Note
- Conservale in un contenitore chiuso per 3-4 giorni.