Cookies americani al cioccolato
Porzioni
20
biscottiPreparazione
30
minutiCottura
15
minutiQuesta ricetta la uso da anni, li facevo spesso alle superiori e conquistavano sempre tutti… Sto parlando dei Cookies al Cioccolato! Ne esistono molte varianti, questa è la ricetta base. A volte aggiungo anche delle noci tritate o delle mandorle. Ecco come si preparano.
Ingredienti
190 g di farina 00
85 g di burro
60 g di zucchero di canna integrale
50 g di zucchero semolato
½ cucchiaino di lievito per dolci
½ cucchiaino di sale
1 uovo
170 g di cioccolato fondente (75%) tagliato in piccoli pezzi (o gocce)
Procedimento
- Sbattere nella planetaria o con le fruste elettriche il burro fuso con lo zucchero di canna e lo zucchero normale.
- Aggiungere l’uovo e sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e soffice.
- Mescola la farina con il sale e il lievito, poi unire poco a poco al composto continuando a mescolare.
- Unisci il cioccolato e mescola con un cucchiaio.
- Forma delle palline, schiacciale leggermente e mettile su una teglia ricoperta da carta da forno.
- Cuoci a 180° per 10/15 minuti finché saranno dorati.
- Sfornali e lasciali raffreddare prima di servirli.
Video della ricetta
Note
- Un’altra variante di questi biscotti è con il cioccolato bianco al posto di quello fondente e 100 g di mirtilli rossi disidratati!