Procedimento

• Sbuccia le mele, tagliale a pezzetti e poi mettile in una ciotola con la cannella e un cucchiaio di succo di limone.
• In una ciotola a parte mescola con la frusta a mano l’uovo, lo zucchero, la scorza del limone e il succo rimanente.
• Aggiungi la farina e il lievito e mescola fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
• Se l’impasto risulta troppo duro aggiungi un cucchiaio di latte per volta.
• Aggiungi le mele e mescola con un cucchiaio.
• Scalda l’olio in una pentola fino a raggiungere la temperatura di 170°.
• Forma le frittelle con un cucchiaio e versale nell’olio bollente.
• Cuocile girandole da entrambi i lati, fino a quando saranno dorate.
• Scolale, mettile su un piatto con della carta assorbente poi spolverale di zucchero a velo e servile subito, sono più buone tiepide!