Procedimento

• Nella ciotola della planetaria, oppure in una ciotola normale, metti burro morbido (lascialo fuori dal frigorifero per un paio d’ore prima di utilizzarlo oppure mettilo nel microonde per qualche secondo), lo zucchero, il sale e il tè nero schiacciato con un pesta carne o in un mortaio, per ridurlo in briciole.
• Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungi l’uovo e mescola ancora fino ad incorporarlo.
• Aggiungi la farina e mescola ancora fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
• Dividi l’impasto in 3/4 parti uguali e forma dei cilindri con l’impasto, alti circa 4 cm.
• Versa dello zucchero in una ciotola lunga e poi rotola dentro i cilindri, fino a cospargerli uniformemente.
• Mettili su un piatto e lasciali riposare in frigorifero per 5/6 ore (io li ho lasciati tutta la notte).
• Quando si saranno induriti tagliali a dischetti larghi circa 1 cm, mettili su 2/3 teglie coperte con della carta da forno e cuocili nel forno preriscaldato in modalità statica a 180° per circa 20 minuti. Dovranno essere leggermente dorati sui lati e chiari al centro.
• Spostali su una griglia e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.