Procedimento

• Monta il burro morbido con lo zucchero e il sale, poi aggiungi l’uovo e i tuorli, un po’ per volta, e monta fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi la farina 00 e la farina di nocciole e impasta con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.
• Forma dei salsicciotti larghi circa 3 cm e poi arrotolali nella granella di nocciole. Mettili in congelatore per circa 15 minuti.
• Passato questo tempo taglia dei dischi spessi circa 1 cm e mettili su una teglia coperta con la carta da forno.
• Cuoci nel ripiano in mezzo del forno statico a 180° per 12 minuti circa.
• Sfornali, lasciali raffreddare completamente su una griglia e poi servili!