Name: Gelèe alla frutta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 12 g di gelatina in fogli; 100 g di succo (io ho utilizzato quello di melograno); 100 g di zucchero semolato; 1 cucchiaio di succo di limone; Zucchero semolato q.b. (per ultimare, facoltativo)

Gelèe alla frutta

Dosi per

gelée

Preparazione

minuti

Cottura

minuti

Avete mai provato a fare le caramelle? Ci vogliono pochissimi minuti e potete divertirvi a farle di tanti gusti diversi, basta sostituire il succo con quello della frutta che preferite! Se volete anche passarle nello zucchero aspettate all’ultimo momento perché l’umidità della caramella tende a farlo sciogliere. Buon divertimento!

Ingredienti

12 g di gelatina in fogli
100 g di succo (io ho utilizzato quello di melograno)
100 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone
Zucchero semolato q.b. (per ultimare, facoltativo)

Procedimento

Metti la gelatina a bagno in una ciotola con dell’acqua fredda per 8 minuti.
In un pentolino metti il succo che preferisci, lo zucchero e il succo di limone.
Metti sul fuoco medio fino a quando raggiungerà il bollore, mescola di tanto in tanto per non farlo bruciare.
Spegni la fiamma e aggiungi la gelatina strizzata, poi mescola bene con un cucchiaio per farla sciogliere.
Versa il composto negli stampi in silicone e mettili in frigorifero per almeno 2 ore.
Passato questo tempo rimuovi le caramelle dallo stampo e, se vuoi, passale nello zucchero. Ti consiglio di fare questo passaggio solo prima di mangiarle perché l’umidità della caramella tenderà a far sciogliere lo zucchero.

Video della ricetta

Note

Conservale in un contenitore chiuso o nel frigorifero per 6-7 giorni.