BISCOTTINI AL COCCO E MANDORLE

Se sei un amante del cocco questi dolcetti sono perfetti per te! Facili, semplici e veloci, sono buonissimi da gustare con una tazza di tè per merenda in compagnia dei tuoi amici! Ecco come si preparano:


INGREDIENTI PER 10/15 BISCOTTINI


100 g di zucchero semolato

1 uovo

45 g di cocco disidratato

45 g di farina di mandorle

20 g di farina 00




PROCEDIMENTO


• Mescola con un cucchiaio di legno l'uovo e lo zucchero.

• Aggiungi il cocco, la farina di mandorle e la farina 00.

• Forma delle palline con le mani e mettile in un pirottino piccolo oppure direttamente sulla carta da forno.

• Cuoci a 180° per 8/10 minuti, finchè saranno leggermente dorati.


Per renderli ancora più golosi sciogli del cioccolato fondente a bagno maria e fallo colare sopra ai biscottini.


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