Se sei un amante del cocco questi dolcetti sono perfetti per te! Facili, semplici e veloci, sono buonissimi da gustare con una tazza di tè per merenda in compagnia dei tuoi amici! Ecco come si preparano:
INGREDIENTI PER 10/15 BISCOTTINI
100 g di zucchero semolato
1 uovo
45 g di cocco disidratato
45 g di farina di mandorle
20 g di farina 00
PROCEDIMENTO
• Mescola con un cucchiaio di legno l'uovo e lo zucchero.
• Aggiungi il cocco, la farina di mandorle e la farina 00.
• Forma delle palline con le mani e mettile in un pirottino piccolo oppure direttamente sulla carta da forno.
• Cuoci a 180° per 8/10 minuti, finchè saranno leggermente dorati.
Per renderli ancora più golosi sciogli del cioccolato fondente a bagno maria e fallo colare sopra ai biscottini.