Sono troppo felice di farvi vedere i miei biscotti, il mio logo che si mangia, dolce e frollosissimo... Per una golosa come me è una grandissima soddisfazione! Grazie a DOLCE3D per averli realizzati, sul loro sito potete farvi fare la formina del vostro logo, della vostra faccia e anche del vostro amico a 4 zampe! In fondo alla ricetta trovate il link. Ecco la ricetta!
INGREDIENTI PER CIRCA 30 BISCOTTI
300 g di farina 00
150 g di burro freddo tagliato a cubetti
100 g di zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
• Metti tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria (oppure in una grande ciotola e impastali a mano, cercando di lavorarli il meno possibile per non far scaldare troppo il burro).
• Impasta bene con il gancio, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Forma un panetto alto circa 2/3 cm, avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigorifero per 1 ora.
• Passato questo tempo, stendi l'impasto con un matterello su un piano da lavoro leggermente infarinato, ottenendo uno spessore di circa 4 mm.
• Infarina lo stampino con il disegno e premilo sulla pasta, rimuovilo e poi taglia l'impasto con il taglia biscotti.
• Metti i tuoi biscotti su una teglia coperta da carta da forno e cuocili a 180° per 10/12 minuti nel forno statico preriscaldato.
• Sfornali e lasciali raffreddare leggermente, poi spostali su una gratella e falli raffreddare completamente.
Conserva i tuoi biscotti in un contenitore chiuso per 5/7 giorni.
• Trovi qui la formina che ho utilizzato ➡️ https://dolce3d.it/
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