Se sei celiaco o intollerante al glutine ti sarà sicuramente capitato di dover comprare il "mix di farine senza glutine". Oggi ti spiego come prepararlo in casa, così da averlo sempre a portata di mano!
INGREDIENTI PER 1 KG DI FARINA
500 g di farina di riso
300 g di fecola di patate
200 g di amido di mais
1 cucchiaino abbondante di gomma xantano
PROCEDIMENTO
• Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola e poi versa il tutto in un contenitore ermetico.
• Utilizza il mix per i tuoi dolci senza glutine!
Si conserva per mesi in un luogo asciutto.