Pralinato alle nocciole
Dosi per
1
barattolo da 250 gPreparazione
45
minutiCottura
25
minutiUna crema golosissima, perfetta da spalmare sul pane, da mangiare a colazione nella tua bowl, per decorare dolci o semplicemente da mangiare così! Potete sostituire le nocciole con la vostra frutta secca preferita per avere tante varianti diverse!
Ingredienti
250 g di nocciole pelate
125 g di zucchero semolato
3 g di sale
Procedimento
- Tosta le nocciole in forno statico per 10/12 minuti a 160°.
- Cuoci lo zucchero in un pentolino, senza mescolarlo mai (fai solo roteare il pentolino per non farlo bruciare), fino ad ottenere un caramello scuro.
- Aggiungi le nocciole, mescola bene per ricoprirle di caramello e poi versale su una teglia ricoperta con della carta da forno. Lascia raffreddare completamente.
- Spezzetta il croccante di nocciole con le mani, mettilo nel frullatore con il sale e frulla fino a quando diventerà una crema golosissima!
Note
- Conservala in dispensa per fino a 1 mese.