Procedimento

• Lava bene le patate con una spugna.
• Tagliale con un coltello a bastoncini lunghi circa 8 cm e spessi 1 cm.
• Metti tutti i bastoncini in una grande ciotola, condisci con olio, sale e pepe e mescola bene per condirle uniformemente.
• Versa le patate su una o due teglie coperte con della carta da forno, aggiungi un po’ di rosmarino e infornale nel forno preriscaldato in modalità statica a 200° per 35/40 minuti circa. Mescola le patate ogni 15 minuti, per farle dorare bene da tutti i lati.
• Intanto prepara la salsa. Metti in una ciotola la maionese, la salsa barbecue e la senape in grani pestata in un mortaio o con un pesta carne.
• Quando le patate iniziano ad essere croccanti ai lati sfornale e servile insieme alla salsa!