Procedimento

• Monta la panna con le fruste elettriche e mettila da parte.
• Metti in una pentola l’acqua con il caffè normale e il caffè solubile e porta a bollore, mescolando ogni tanto. Ci vorranno circa 10 minuti. Quando bolle non mescolare più e lascialo raffreddare, così tutta la polvere del caffè si depositerà sul fondo (a noi non piace molto il caffè, facendolo in questo modo non avrà un gusto forte come quello del caffè classico, questa variante è perfetta infatti anche per i bambini. Se invece ti piace il caffè puoi utilizzare quello preparato con la moka e saltare questo procedimento).
• Sbatti le uova con lo zucchero finché otterrai un composto chiarissimo e soffice.
• Aggiungi un cucchiaio alla volta di mascarpone mescolando a velocità media, fai attenzione a non far smontare il composto.
• Aggiungi la panna montata in precedenza in più riprese, mescolando con una spatola dall’alto verso il basso. Dovrai ottenere una crema molto densa.
• Metti la Nutella a bagnomaria per farla sciogliere, oppure nel microonde per circa 20 secondi (fai attenzione a non farla bruciare).
• Aggiungi un cucchiaio alla volta di Nutella alla crema preparata in precedenza, facendo ogni volta due giri di spatola. La crema non deve essere omogenea ma variegata.
• Metti uno strato di crema nella pirofila. Inzuppa i savoiardi nel caffè e mettili sopra alla crema. Metti uno strato di crema e ripeti il passaggio dei savoiardi. Ultimo strato di crema, aggiungi il cioccolato grattugiato e il tuo tiramisù è pronto!