Questi biscotti sono perfetti per la festa di compleanno delle vostre bimbe e nipotine, per un battesimo, per la comunione o semplicemente per avere dei tenerissimi biscotti per la colazione e la merenda! Sono facilissimi da preparare e la pasta frolla rosa li renderà ancora più carini! In fondo alla ricetta trovate il link per acquistare lo stampino che ho utilizzato. Ecco la ricetta!
INGREDIENTI PER CIRCA 30 BISCOTTI
300 g di farina 00
150 g di burro freddo tagliato a cubetti
100 g di zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di colorante alimentare in polvere rosso
PROCEDIMENTO
• Metti tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria (oppure in una grande ciotola e impastali a mano, cercando di lavorarli il meno possibile per non far scaldare troppo il burro).
• Impasta bene con il gancio, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Forma un panetto alto circa 2/3 cm, avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigorifero per 1 ora.
• Passato questo tempo, stendi l'impasto con un matterello su un piano da lavoro leggermente infarinato, ottenendo uno spessore di circa 4 mm.
• Infarina lo stampino con il disegno e premilo sulla pasta, rimuovilo e poi taglia l'impasto con il taglia biscotti.
• Metti i tuoi biscotti su una teglia coperta da carta da forno e cuocili a 180° per 10/12 minuti nel forno statico preriscaldato.
• Sfornali e lasciali raffreddare leggermente, poi spostali su una gratella e falli raffreddare completamente.
Conserva i tuoi biscotti in un contenitore chiuso per 5/7 giorni.
• Trovi qui lo stampino che ho utilizzato ➡️ https://dolce3d.it/
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