BISCOTTI DI ALICE

I messaggi più dolci di tutti? Quelli scritti sui biscotti! Quando li mangerete non diventerete giganti come Alice, ma sicuramente il vostro stomaco si riempirà di dolcezza! Divertitevi a personalizzarli con le scritte che preferite, dedicateli a qualcuno scrivendo il suo nome, regalateli per Natale o cucinateli per una festa di compleanno casalinga!



INGREDIENTI PER CIRCA 30 BISCOTTI


300 g di farina 00

150 g di burro freddo tagliato a cubetti

100 g di zucchero a velo

1 uovo

1 pizzico di sale


Se volete prepararli speziati aggiungete:

1 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di noce moscata

1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

1 cucchiaino di cacao amaro

2 chiodi di garofano tritati




PROCEDIMENTO


• Metti tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria (oppure in una grande ciotola e impastali a mano, cercando di lavorarli il meno possibile per non far scaldare troppo il burro). Se lo desideri aggiungi anche le spezie.

• Impasta bene con la foglia (oppure a mano), fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

• Forma un panetto alto circa 2/3 cm, avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigorifero per almeno 1/2 ore (anche se l'ideale sarebbe prepararlo la sera prima e cuocere i biscotti la mattina).

• Passato questo tempo, stendi l'impasto con un matterello su un piano da lavoro leggermente infarinato, ottenendo uno spessore di circa 4 mm.

• Ritaglia i biscotti con le formine che preferisci e poi mettili su una teglia ricoperta da carta da forno.

• A questo punto utilizzando gli stampini con le lettere forma la parola che preferisci e premila sul biscotto (ricordati che dovrai scriverla al contrario, fai una prova prima su un pezzo di frolla avanzata per vedere se è giusta).

• Inforna i biscotti a 180° per 10/12 minuti nel forno statico preriscaldato.

• Sfornali e lasciali raffreddare leggermente, poi spostali su una gratella e falli raffreddare completamente.


Conserva i tuoi biscotti in un contenitore chiuso per 5/7 giorni oppure mettili nei sacchettini di plastica/carta e regalali a chi vuoi tu!



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