Ecco un'idea facile, veloce e sana per un pranzo primaverile... L'insalata con fragole e feta! Io amo le insalate, mi piace riempirle di ingredienti dalle diverse consistenze, per avere un piatto sano ma ricco di nutrienti. Avete mai provato ad aggiungere anche la frutta? Io di solito metto le fragole, le mele o le arance... Trovo che il loro gusto dolce e leggermente aspro doni al mio piatto una marcia in più! E in questa variante le fragole si abbinano perfettamente al gusto deciso della feta e dell'aceto balsamico! Ecco come si prepara.
INGREDIENTI PER 1 PORZIONE
Insalata mista (songino, rucola, lattughino) q.b.
3/4 fragole
3/4 pomodori ciliegini
Feta q.b.
4/5 noci
1 cucchiaino di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
• Metti l'insalata in un piatto o in una ciotola.
• Lava le fragole e i pomodorini, tagliali a metà e mettili sopra all'insalata.
• Sbriciola un po' di feta e aggiungila al piatto. Poi unisci anche le noci tritate grossolanamente a coltello.
• Metti in un barattolino l'aceto, l'olio, il sale e il pepe. Chiudilo con il coperchio, agita bene e condisci l'insalata. Buon appetito!